Odšťavovač pri práci

Princíp činnosti odšťavovača

Vlastnosti a výhody

Odšťavovač sa vzťahuje na malé domáce spotrebiče, aj keď veľkosť tohto dizajnu je pomerne veľká, najmä ak je určená na prípravu veľkého množstva šťavy. Tento univerzálny typ domácich spotrebičov je ideálny pre moderné ženy v domácnosti, a to najmä pre rodiny, ktoré dodržiavajú zdravý životný štýl a majú tendenciu konzumovať maximálne vitamíny a získať všetky výhody ovocia. Každá žena v domácnosti potrebuje odšťavovač, najmä ak sú doma deti. Jeho hlavným účelom je získať čistú, vysoko kvalitnú a prírodnú šťavu z čerstvého ovocia a zeleniny a táto šťava má oveľa viac výhod v porovnaní s balenými tekutinami.

funkcie

Tieto kuchynské zariadenia majú v závislosti od modelu nepostrádateľnú funkciu - odšťavovače alebo odstreďovanie. Na prvý pohľad sa môže zdať, že ide o dve identické funkcie, ale v skutočnosti sa veľmi líšia. Obe funkcie sú veľmi odlišné, odšťavovač vám umožňuje stláčať čírejšiu a priehľadnejšiu šťavu, pre jej použitie nie je potrebné čistiť a sekať produkty. Táto funkcia je najvhodnejšia na spracovanie a získanie šťavy z pevnej zeleniny a ovocia.

Funkcia odstreďovania sa líši od vyššie uvedeného, ​​je rýchlejšia ako predchádzajúca a umožňuje vám pripraviť viac kvapaliny v krátkom čase. Napríklad zariadenie vyrobené spoločnosťou Philips, ktoré má funkciu odstreďovania, môže v jednom prístupe vytlačiť viac ako 2 litre čistej šťavy a nebudete musieť meniť kapacitu akumulovanej buničiny.

Táto funkcia pomáha získať hrubšiu, prirodzene čerstvo vylisovanú šťavu, ktorá bude bohatá na vitamíny a bude mať vysoký obsah vlákniny. Takýto nápoj lepšie vyživuje telo a má naň veľmi pozitívny vplyv. Odborníci na výživu odporúčajú používať len takú šťavu pri chudnutí, pretože urýchľuje metabolické procesy v tele.

Odšťavovač je viac ako mäkké bobule, ovocie a zelenina ako banány, paradajky alebo jahody. V tomto ohľade je táto funkcia nižšia ako odšťavovač v rozmanitosti, ale pradenie má veľkú rýchlosť a výkon.

Pre citrusy

Všetky odšťavovače sú rozdelené na univerzálne, ktoré sú schopné stláčať šťavu z akejkoľvek zeleniny a ovocia, a žmýkača na citrusy. S pomocou druhého typu tohto zariadenia je možné vytlačiť iba citrusové plody pomaranča, grapefruitu, citrónu, pomela, sady, mandarínky a ďalšie. Ich pôsobenie je založené na pohybe motora. Okrem toho sa konštrukcia skladá z kužeľovitej dýzy s objemnými rebrami, na ktoré je umiestnená polovica celého ovocia. Súčasťou súpravy je tiež nádoba na zostavenie výslednej šťavy.

Rozsah tohto zariadenia je obmedzený na stláčanie šťavy len z vyššie uvedených plodov. Ale tento produkt je pomerne ľahko ovládateľný. Okrem toho sú vysoko kvalitné modely takýchto zariadení veľmi trvanlivé a majú pomerne nízku cenu.

Ako si vybrať

Tieto zariadenia by sa mali vyberať s mimoriadnou opatrnosťou. Pri výbere sa uistite, koľko otáčok za minútu môže prejsť odstredivka. Najvhodnejším indikátorom jeho rýchlosti pre normálnu prevádzku je sedem až desať tisíc otáčok. Vysoká rýchlosť je takmer nereálna, je to podvodný pohyb predajcov, takže ukazujú vysoký výkon zariadenia.

Veľmi pohodlné zariadenia, ktoré majú kefu na čistenie sieťového zariadenia a nádobu na zber buničiny. Je lepšie, ak je konštrukcia vybavená automatickým ističom, ktorý neumožňuje vyhorenie motora. Najlepšie je dávať prednosť modelom, v ktorých môžete nastaviť rýchlosť. Najlepšia je prítomnosť dvoch rýchlostí a pulzačnej funkcie zariadenia.

odstredivý

Odstredivé spriadacie zariadenia majú komplexné zariadenie, a preto sú veľmi objemné. Toto zariadenie zaberie významné miesto vo vašej kuchyni a spravidla je jeho cena vyššia ako u iných modelov, ale je pozoruhodná vysokou produktivitou a dobrou kvalitou získanej šťavy.

Ovocie a zelenina v tejto jednotke sa brúsia pomocou kotúčového strúhadla, toto je prvá fáza prevádzky tohto zariadenia, ktorá zjednodušuje proces stláčania šťavy, ktorá nasleduje po tomto stupni. Potom sa výsledná substancia spúšťa do separátora, kde sa pohybuje vysokou rýchlosťou a pri vysokom tlaku sa rozomieľa na stenách odstredivky. Separátor je potrebný na oddelenie buničiny a tekutého ovocného alebo zeleninového džúsu.

Podľa konštrukcie tohto prvku sú odšťavovače cylindrické a kanonické.

Valcový oddeľovač má maximálnu rýchlosť odstreďovania: môže získať až deväťdesiat percent šťavy z ovocia alebo zeleniny, ale táto konštrukcia zvyčajne neberie zvyšné časti ovocia do špeciálnej nádoby. Budete musieť dostať tento tortu s vlastnými rukami. Odšťavovače s kanonickým typom separátora majú kapacitu na zber buničiny, ale hoci sú oveľa pohodlnejšie na použitie, ich produktivita je približne dvakrát nižšia ako v predchádzajúcom type.

Všeobecne platí, že princíp činnosti odstredivých odšťavovačov je pomerne jednoduchý. Zároveň pracujú veľmi rýchlo a odvádzajú dobrú prácu. Okrem toho, tento odšťavovač - jeden z najviac rozpočtových možností. Má tiež široký otvor na ponorenie ovocia, takže pred spustením zariadenia nemusíte strihať prísady. Je potrebné poznamenať, že šťava v procese tohto modelu, stáva sa trochu kyslé.

skrutka

Takéto zariadenia sú vizuálne podobné mlynčeku na mäso. Ich typ práce sa líši v závislosti od konkrétneho typu odšťavovača. Elektrický šnekový šmýkač pracuje vďaka motoru a druhým typom je mechanické zariadenie, ovládané ručne. Všetky tieto konštrukcie sú jeden skrutkový alebo dva skrutky, ako aj horizontálny alebo vertikálny typ.

Princíp činnosti skrutkového odšťavovača je nasledovný: v strede sa nachádza špirálovitá os, ktorá sa otáča veľmi rýchlo, sekanie a tlačenie ovocia alebo zeleniny do špeciálneho oddelenia prístroja. Tam sa buničina pod tlakom vytlačí cez špeciálnu sieťovinu a potom sa výsledná šťava naleje do nádoby na ňu. Takýto odšťavovač má o niečo nižšiu produktivitu ako odstredivé valcové zariadenie. Funguje ako pomalý lis, takže môže dať šťavu z akýchkoľvek rastlín a ich ovocia.

Vďaka tomuto princípu práce sa výsledná šťava nestane kyslou a väčšina užitočných častíc ovocia v nej zostáva. To sa dosahuje relatívne nízkou rýchlosťou otáčania. Ovocie nevypadne a dobre zapadne do otvorov špeciálne vyhradených pre ne. Šnekové zariadenia sú oveľa tichšie ako odstredivé zariadenia a majú dlhšiu životnosť, sú oveľa bezpečnejšie a bezpečnejšie. Okrem toho v takýchto konštrukciách existuje možnosť samočistiacich nádrží, ale tento typ odšťavovača je drahší vzhľadom na jeho univerzálnosť a univerzálnosť.

Napríklad, horizontálny typ závitovkového zariadenia holandského výrobcu Princess pôsobí tak, že stlačí šťavu pomocou skrutky a kovového filtra s jemnou sieťovinou. Tento šnek, rotujúci, tlačí na kúsky ovocia a zeleniny a potom ich hodí na filtračné zariadenie, cez ktoré prechádza výsledná šťava. Táto tlačná šťava značky Princess sa skladá z oddelenia motora, hrdlovej časti, šneku, filtra, veka na džús, batožinového priestoru, piestu, nádob na zber šťavy a buničiny, ako aj kefy na čistenie. Na pochopenie princípu prevádzky tohto zariadenia výrobca uviedol pokyny na používanie odšťavovača.

Táto konštrukcia skrutky má pomerne nízku rýchlosť. Jeho práca začína nasledovne: v hrdlovej časti je potrebné ponoriť výrobky určené na lisovanie, ktoré sú rozdrvené skrutkou a premiestniť sa na filter, a koláč už vychádza suchými pásikmi cez špeciálne malé otvory. Prevádzka tohto zariadenia je časovo obmedzená, jeho trvanie je 10 minút na jeden prístup. Aby sa zabránilo prehriatiu zariadenia, je po dvadsiatich minútach nepretržitej prevádzky vybavený automatickým vypínacím systémom.