Zeleninový odšťavovač

Zeleninový odšťavovač

Pre tých, ktorí dodržiavajú správnu výživu, je nevyhnutným atribútom v kuchyni odšťavovač na zeleninu. Už dlho je dokázané, že šťavy v škatuliach nie sú prospešné a niekedy dokonca škodlivé, pretože tam často nie je nič prirodzené.

Ďalšou vecou sú čerstvé šťavy. Je to sklad vitamínov, najmä ak sa zelenina pestuje na vlastnom lôžku.

• Paradajková šťava užitočné pre pečeň a srdce, používa sa aj pri trávení a hnačke.
• Petržlenová šťava znižuje prejavy alergií, pomáha bojovať proti celulitíde, lieči kožné ochorenia.
• Reďkovková šťava vo veľmi malých množstvách je užitočný pri ochoreniach štítnej žľazy a používa sa aj ako expektorancia.
• Zázvorová šťava - Vynikajúci imunomodulátor. Nepostrádateľný nástroj v období prechladnutia. Tiež zastavuje nevoľnosť, znižuje zápal.
• Mrkvová šťava obnovuje jasnosť videnia, posilňuje zuby, zvyšuje imunitu.

Na základe čerstvej zeleniny boli vyvinuté potravinové systémy, ktoré sú zamerané nielen na chudnutie, ale aj na čistenie tela toxínov a iných škodlivých látok. Čerstvé šťavy si zachovávajú všetky prospešné vlastnosti zeleniny, takže odšťavovač sa stáva nepostrádateľným spoločníkom pre ľudí, ktorí sa starajú o svoje zdravie a usilujú sa o správnu výživu.

Klasifikácia typu pohonu

Pred odšťavovačmi mal mechanický pohon. Ak chcete šťavu vytlačiť, museli ste ju otočiť. Jeho konštrukcia pripomínala ručnú mlynček na mäso. Tento typ pohonu je neefektívny. Je málo vhodný na spracovanie veľkého množstva produktov, hoci je celkom možné pripraviť jednu sklenku nápoja týmto spôsobom.

Tieto modely majú niekoľko výhod:

• Takéto zariadenia nespotrebúvajú elektrickú energiu.
• Lisované za studena zachováva všetky prospešné vitamíny a minerály nachádzajúce sa v zelenine.
• Vytvárajte spin s vyššou kvalitou.
• Zariadenie tohto typu pracuje veľmi ticho, bez toho, aby robilo veľa hluku.

Moderné odšťavovače sú prakticky všetky vybavené elektrickým pohonom.

Riadi všetky pracovné časti zariadenia. Ľudská práca je obmedzená na niekoľko funkcií. Princíp činnosti takýchto odšťavovačov je nasledovný: \ t

• Založené produkty.
• Zapnite.
• V prípade potreby tlačený špeciálnym tlačným zariadením.
• Umývanie všetkých častí zariadenia.

Elektromotor poskytuje vysokú rýchlosť, ale sú tu nejaké nuansy.

• Pracujú len zo siete. Tam, kde nie je elektrina, nebudete ich používať.
• Aby sa zabránilo prehriatiu motora, je potrebné zabezpečiť prestávky v práci.
• Motor sa môže prasknúť.

Princíp činnosti

Väčšina odšťavovačov je umiestnených ako univerzálne zariadenie. Je nepravdepodobné, že by technika s nízkou spotrebou energie bola schopná vyrovnať sa s pevnými produktmi, ale pre zelené, vrátane pšeničných klíčkov alebo kapusty, sú celkom vhodné.

Pre repu, zemiaky, tekvice, mrkvu, musíte si vybrať silnejšie odšťavovače.

K dispozícii sú špeciálne odšťavovače určené pre tvrdú zeleninu. Urobia skvelú prácu aj so zázvorom. Tento typ zariadenia má kôš v tvare zrezaného kužeľa. To umožňuje najprv drvinu rozdrviť a potom ju vytlačiť.

Tam sú odšťavovače na zeleninu s jamami. Sú navrhnuté tak, že nie sú upchaté a nie je možné, aby sa kosti dostali do šťavy.

Univerzálne zariadenia majú vyšší maximálny výkon. Majú schopnosť nastaviť rýchlosť. Tento druh je vhodný na trávu, zeler, jablká a reďkovky. Takéto odšťavovače sú zvyčajne vybavené ďalšími tryskami, ktoré okrem funkcie stláčania šťavy majú mnoho ďalších funkcií. To zahŕňa rezné rezance, rezač zeleniny, mlynček na mäso a výrobu klobás. Ale také zariadenia sú dosť drahé.

Všetky odšťavovače možno rozdeliť do troch hlavných typov.

1. Domácnosť. Tieto zariadenia majú priemerný výkon. Dokonale si poradí s výrobou šťavy pre 3 - 4-člennú rodinu. Dokonale sú vhodné na spracovanie zeleniny zo sezónnej dachy a príprav na zimu. Tam sú tiež domáce mini odšťavovače, ktoré sú celkom vhodné pre stláčanie šťavy na jedno sklo. Sú ľahko ovládateľné. Nechajte sa hýčkať pohárom repy alebo kapustovej šťavy, ktorej prospešné vlastnosti sú známe už z dávnych čias, dokonca aj dieťa. Malé spotrebiče nie sú vhodné na catering a výrobu šťavy vo výrobnom meradle. Ich cena je pomerne priemerná pre priemerného kupujúceho. Vynikajúcim výrobcom je Travola.
2. Professional. Skvelé pre kaviarne a reštaurácie. Majú vysokú rýchlosť a vyrovnať sa s stláčaním šťavy na najvyššie skóre. Ich vzhľad je veľmi atraktívny, ale cena je veľmi vysoká.
3. Industrial. Majú veľké rozmery. Schopný vyrábať šťavu vo výrobnom meradle. Sú inštalované v továrňach, takže vzhľad týchto zariadení nie je ani zďaleka atraktívny. Majú širokú všestrannosť a sú schopné spracovať zeleninu z mrkvy na paradajky, a dokonca fit pre bylinné šťavy.

Odšťavovače majú dve metódy extrakcie: odstredivé a skrutkové. Konštrukcia je predĺžená, v prvom prípade vertikálne, v druhom - horizontálne.

odstredivý

Práca na princípe pradenia v práčke. Na oddelenie šťavy od buničiny sa používajú odstredivé sily. Odstredivka zrýchľuje buničinu a pri vysokej rýchlosti dochádza k oddeleniu kvapaliny. Pred tým, pomocou strúhadla, zelenina je kaša.

Odstredivka sa zrýchli na rýchlosť 40 000 ot / min. To nepriaznivo ovplyvňuje detaily zariadenia, pretože sa rýchlo opotrebovávajú a strácajú kvalitu.

Odstredivka sa zrýchli na rýchlosť 40 000 ot / min. To nepriaznivo ovplyvňuje detaily zariadenia, pretože sa rýchlo opotrebováva a stáva sa nepoužiteľným.

• Šťava sa oxiduje pôsobením vzduchu a stráca nutričnú hodnotu.
• Veľké otáčky silne penia kvapalinu. Mnoho odšťavovačov má odpeňovač, ale nefunguje veľmi efektívne.
• Zariadenie sa rýchlo prehrieva. V lacných modeloch je zvláštny pach z plastu, ktorý dokáže absorbovať šťavy.
• Silný hluk vám nedovolí pripraviť si čerstvú šťavu na raňajky bez bdelých príbuzných.
• Rýchlo upchaté siete, ktoré je potrebné vyčistiť. Ak sa tak nestane, motor sa môže prehriať.
• Účinnosť je nízka. V stlačenej buničine je dosť šťavy.
• Nie je možné získať šťavu zo zelene a kapusty. Namiesto toho bude kaša.

Výhody tohto typu odšťavovačov veľa. To je rýchlosť procesu a absencia buničiny v šťave a jednoduchosť údržby a pomerne malé náklady.

skrutka

Skvelé na prípravu šťavy z trávy, pšeničných klíčkov, ale môžu sa použiť aj na iné druhy zeleniny, ovocia a bobúľ.

Tieto zariadenia môžu byť:

1. Jednošroubový. Skladajú sa z jedného hriadeľa, ktorý najprv nakrája zeleninu, a potom pomocou sietí vytlačí šťavu. Súčasne je potrebné, aby sa prísady pretlačili, čím sa vyvinie značné fyzické úsilie. Mlynčeky na mäso sú veľmi často vybavené takýmito odšťavovačmi.
2. Dvojité skrutky. Tu sú dva stromy, ktoré mele zeleninu medzi sebou a vyrábajú šťavu. Musíte tiež použiť silu, aby ste pretlačili prísady. Dlhodobé používanie takéhoto zariadenia povedie k významnej fyzickej námahe.

Výhodou týchto odšťavovačov je trvanlivosť motora, šťava má výraznú chuť, všetky užitočné vitamíny sú uložené čo najviac, vysoký výkon (koláč je takmer suchý), vytvára malý hluk, nevýhodou je zvýšená cena. Oddelená kvapalina obsahuje buničinu, ktorú mnohí nemajú radi.

"Sovietske" modely

Mnoho domov má odšťavovače od sovietskej doby. Ale aj tí, od ktorých neprežili, môžu od tých čias kupovať modely, ktoré upadli do moderného života.

Jednou z odrôd takýchto zariadení je Zhuravink Juicer. Toto zariadenie sa vyrába v Bielorusku. Je ideálny na zber tekvice, mrkvy, jablkovej šťavy na zimu. Jeho účinnosť je pomerne vysoká. Koláč na výstupe je takmer suchý. Okrem toho je vybavený drvičmi. Toto zariadenie môže pracovať bez zastavenia na hodinu.

Ďalší bieloruský extraktor šťavy Sadovaya. Toto je tiež vzorka zo sovietskej éry. Rozširuje mimoriadny výkon. Spracuje 50 kg tvrdej zeleniny za hodinu. Má asynchrónny motor, ktorý vytvára takýto výsledok.

Aj naďalej v domácom tovare si môžete kúpiť ručný odšťavovač. On samozrejme bude potrebovať veľa energie, aby sa šťava, ale v krajine kuchyne to môže byť dobre, aby sa zdravý nápoj na raňajky.

Tipy na výber

Pri výbere odšťavovača by mali určiť, čo presne chcete z tohto zariadenia.

Je však potrebné vziať do úvahy skutočnosť, že neexistujú univerzálne zariadenia, ktoré sa dokonale vyrovnávajú so všetkými druhmi zeleniny a zelenín. Preto si musíte vybrať produkty, ktoré budete mať prioritu.

Ďalej je potrebné vyhodnotiť zariadenie podľa piatich kritérií:

• Rýchlosť odstreďovania
• Performance.
• Objem práce.
• Jednoduchá obsluha.
• Jednoduchá starostlivosť.

Dobrý odšťavovač na domáce použitie by mal mať tieto vlastnosti:

• Trvanie práce viac ako 10 minút a prestávka dlhšia ako 1 minúta.
• Rýchlosť otáčania odstredivky je viac ako 8000 otáčok za minútu.
• Výkon je 0,2-1,2 kW.
• Majte frézu na penu.
• Nádoba na tortu.
• No, ak bude mať viacnásobnú rýchlosť práce.

Niekoľko ďalších užitočných funkcií tohto zariadenia.

• Rozšírené kŕmne zložky v hrdle umožňujú podávať veľké kúsky zeleniny.
• Pulzný režim vám umožní lepšie sa vyrovnať s pevnou zeleninou.
• Zvrátiť. Umožňuje odstrániť prilepené kúsky zeleniny.
• Systém šťavy v pohári. Nie je potrebné umývať ďalšiu kapacitu. Takéto odšťavovače sú navyše vybavené systémom „stop-drop“, ktorý umožňuje nastaviť uhol batérie a tým zabraňuje odkvapkávaniu.
• Automatické vyhadzovanie buničiny. Vyskytuje sa pod vplyvom odstredivej sily.

Je tiež veľmi výhodné, ak odšťavovač kombinuje niekoľko funkcií, napríklad bude mať rezač zeleniny alebo dýzu na výrobu klobás.

Veľkosť odšťavovača závisí od zloženia rodiny a od toho, či plánujete zber šťavy na zimu, alebo si pripravíte len čerstvú šťavu na jedlo. V druhom prípade je malý odšťavovač perfektný, ktorý naleje šťavu priamo do pohára.

V roku 2017 bolo zostavené hodnotenie zariadení, ktoré je podľa recenzií najobľúbenejšie na ruskom trhu.

Prvé miesto v ňom obsadilo zariadenie značky Panasonic. Najlepšie je odrezať šťavu a umyť ju ľahšie ako ostatné, ale cena je vysoká.

Viac rozpočtu možnosť, nie je oveľa horšie ako obľúbený - Bieloruský Juicer Zhuravinka. Táto možnosť je vhodná najmä na zber šťavy v ochrane.

Je veľmi dôležité vybrať si odšťavovač, ideálny pre seba. S pomocou neho môžete každý deň rozmaznávať seba a svojich blízkych zdravými čerstvými šťavami, ktoré obsahujú veľa vitamínov a ďalších užitočných látok. Alebo toto zariadenie vám pomôže pripraviť nápoje na zimu, čo vám v chladných dňoch poskytne chuť na leto.