Pred pečenie repy v rúre, je dôležité zoznámiť sa so základnými nuansy varenia. Použitie rúry vám umožní zachovať prospešné vlastnosti koreňa a dodá mu osobitnú chuť. Po upečení nebude zelenina taká vodnatá ako pri varení. Varte cukrovú repu v peci, ak sa použije plech na pečenie, fólia alebo rukávy. Po opekaní je vhodné použiť koreňovú zeleninu, pridávať do šalátov, boršč alebo polievku z červenej repy. Repa, pečená v rúre, bude vynikajúcou prílohou pre mäso alebo ryby.
Ako pripraviť repu
Pred pečením repy v rúre vo fólii je potrebné ju najprv opláchnuť pod vodou a odstrániť nečistoty z kôry pomocou kefy. Pred položením na plech na pečenie vysušte zeleninu papierovými uterákmi. Zlatá a červená repa sú ideálne na pečenie.
Na varenie nevyberajte koreňovú zeleninu s mäkkou pokožkou a pomalými listami. Koreňová zelenina s výhonkami nebude vhodná na pečenie, pretože v tomto prípade bude dužina po varení veľmi pevná.
Pri použití noža odstráňte hrot a odrežte vrch. Ak sa najprv zbavíte chvosta, potom, ak chcete zeleninu upiecť, bude to pohodlné, úplne ju obaliť do fólie.
Rezané repy na polovicu, pred pokračovaním do ďalšej fázy prípravy. To výrazne skráti čas varenia.
Vyskúšajte si praženie, aby ste si vybrali malú koreňovú zeleninu, pretože bude oveľa sladšia ako veľká repa.
Hlavný proces varenia
Je dôležité vedieť, koľko piecť repu v rúre tak, že zelenina nemá čas spáliť a ukázať, že je mäkká. Celá fáza varenia bude trvať približne 50-60 minút. Predhrejte rúru na 200 ° C. Vyberte plech na pečenie s hranami tak, aby šťava z repy nevytekala počas pečenia. Panvicu prikryjeme nelepivou fóliou na vrchu.
Rozprestrite repu na orezaný plech. Medzi polovicami koreňových plodín by mala byť vzdialenosť najmenej 5 cm, takže repa majú dobrý čas na pečenie.
Repa nebude držať a nebude držať na fólii, ak ju najprv naliať s olivovým olejom. Nalejte olivový olej na každú polovicu a potom ho rovnomerne rozotrite rukami.
Pečená repa vo fólii bude omnoho chutnejšia, ak ju predmiešate a korením.
Pomocou hliníkovej fólie jemne zakryte koreňové plodiny zhora. Repa bude pečieme lepšie, ak stlačíte každú polovicu zhora pomocou rúk.
Nie je vždy ľahké zistiť, koľko piecť repu v rúre vo fólii, pretože niektoré koreňové zeleniny sa môžu variť za hodinu a iné za dve hodiny. Skontrolujte pripravenosť misky každých 20 minút vidličkou.
Stačí preraziť repu uprostred vidličkou, aby ste zistili, či sa jej podarilo pripraviť.
Ak sa kôra na vrchole začala držať, a mäso ešte nie je pripravené, potom nalejte každú polovicu oddelene lyžicu vody. Takéto opatrenie zabráni ďalšiemu horeniu.
Ako úplne upiecť repu v rúre
Ak chcete variť koreň bude dopadať úplne. Pred pečením repy v rúre úplne pripravte niekoľko malých alebo stredne veľkých koreňovej zeleniny. Zelenina umyte pod vodou z nečistôt, osušte papierovou utierkou a varte kúsok fólie. Vezmite niekoľko kúskov fólie a položte ich prekrývaním umiestnením koreňovej zeleniny do stredu.
Pripravte panvicu tak, aby v procese praženia repa šťava neprúdi na stojan. Umiestnite repu zabalenú do fólie na panvicu. Rúru zahrejte na 180 ° C a panvicu položte na stojan na 40-60 minút.
Po pražení repy v rúre končí, počkajte, kým koreň je v pohode a uvarte ho podľa svojho vkusu. Najjednoduchší spôsob použitia repy je pridať ju do šalátu. Rub rep na strúhadlo, soľ a zalejeme rastlinným olejom. V prípade potreby pridajte cesnak do šalátu.
Funkcia varenia v mikrovlnnej rúre
Veľmi jednoduchý recept na pečené repy v mikrovlnnej rúre vám umožní rýchlo variť jedlo:
Pripravte si vrecko odolné voči teplu a prepichnite ho na niekoľkých miestach.
Pečieme koreňovú zeleninu na 800 wattov po dobu 15 minút. Potom nechajte zeleninu variť 5 minút a potom ju odstráňte.
Repa nebude fungovať sucho, ak nalejete 100 ml vody do stredu tepelne odolného vrecka pred pečením.
Je veľmi ľahké piecť repu v rúre aj v pomalom hrnci. Použite režim "Pečenie". Varte 40 minút.
Pečený repný cukor
Pripravte si veľmi chutnú a zdravú pochúťku, ktorá bude úspešná pri použití tohto receptu:
Umyte vopred, ošúpajte cviklu a nakrájajte na plátky.
Namažte plech na pečenie s rastlinným olejom, nasaďte krúžky na vrch a posypte ich cukrom.
Predhrejte rúru na 200 stupňov. Miska sa piecť 30 minút.
Repa so syrom
Pred varením musíte mať nasledujúce komponenty:
koreňová zelenina - 1 kg;
cibuľa - 1 ks;
maslo - 2 polievkové lyžice. l.
kyslá smotana - 4 polievkové lyžice. l.
syr - 150 g;
horčica - 1 polievková lyžica. l.
chren - 2 polievkové lyžice. l.
Proces varenia je nasledovný:
Umyte repu, ošúpajte a nakrájajte na prúžky.
Cibuľu nakrájajte na kocky a smažte na masle po dobu 5 minút.
Do panvice nalejeme repu a polejeme pohárom vody, soľ a varíme 30 minút na miernom ohni bez toho, aby ste nádobu zakryli vekom.
Konzistenciu naplňte kyslou smotanou, chrenom a horčicou. Dôkladne premiešajte konzistenciu a varte ďalších 10 minút.
Zeleninu opatrne umiestnite do hlbokej misky, vrch potrite syrom a nádobu vložte do rúry na 10 minút pri 180 ° C.
Výberom jedného z vyššie uvedených receptov môžete piecť v rúre a variť celé jedlo. Je vhodný na pečenie rúry, mikrovlnnej rúry, ako aj pomalého variča.
