Myšlienka usporiadať stôl s originálnymi pokrmami, kde si každý vyberá, čo má jesť, vznikla v XIX storočí vo Francúzsku. Ale dnes, pripraviť rôzne občerstvenie pre bufetový stôl je príležitosť nielen prekvapiť hostí, ale aj ukázať svoje kulinárske zručnosti. Slovo "bufet" sa doslovne prekladá ako vidlica, ktorá označuje ľahké občerstvenie, a nie výdatný obed. Vďaka tomu majú hostia možnosť vyskúšať si rôzne jedlá a vychutnať si priateľskú komunikáciu.
Ak chcete zariadiť recepciu doma, musíte sa naučiť, ako pripraviť chutné občerstvenie pre bufet. Koniec koncov, je to veľká príležitosť na fantazírovanie a prejavovanie lásky k drahým ľuďom. Takéto potraviny sa zvyčajne pripravujú s úzkosťou a nadšením, pretože je veľmi dôležité, aby boli výživné, chutné a miniatúrne. Každý z nich je vynikajúcim umeleckým dielom, ktoré je pripravené s láskou. Zvážte najobľúbenejšie recepty s fotografiami porastených jedál a občerstvenia. Možno, že niektorí z nich získajú naše srdce a budeme chcieť zdieľať jedlo s priateľmi.
Lahodné vaječné rolky
Toto zaujímavé jedlo často priťahuje hostí svojou jasnou farbou a príjemnou vôňou.
Ak chcete, aby ste potrebovali tieto jednoduché zložky:
Keď sú výrobky pripravené, začnite vytvárať toto chutné občerstvenie formou bufetu.
Surové kuracie vajcia sú rozbité na sklenenú dosku.
Pridajte k nim dve plné lyžice majonézy.
Zmes zmiešajte ručným šľahačom alebo použite mixér.
V horúcej panvici piecť časť vajec palacinky.
Na plnenie strúhanky taveného syra.
Šunka drviť v malých kociek, je žiaduce, aby boli rovnakej veľkosti.
Cesnak je nakrájaný na malé kúsky, takže spúšťa šťavu a chuť.
Pripravené výrobky sa zmiešajú v jednej miske, zmiešajú a naplnia majonézou.
Pripravené vajcia palacinka rozložená na tanieri. Urobte to opatrne, aby neexplodoval.
Nasaďte plnku na tretiu časť a opatrne ju zabalte do rolky. Občerstvenie na bufetovom stole je pripravené.
Základ vajec nemusí nutne vyprážať na panvici. Ak chcete vytvoriť diéta možnosť občerstvenie, palacinka pečené v rúre.
Syrové paradajkové sendviče
Prvá vec, ktorá ťahá ruku, keď prídete na návštevu - na sendvič. A ak vyzerá veľmi atraktívne, určite zaujme. Dokonca aj neskúsení kuchári sú schopní urobiť svetlé občerstvenie pre bufet vo forme sendviča. Urobte si jednoduchý zoznam produktov:
Plátky chleba alebo bochníkov;
tvrdý syr;
cesnak;
paradajka;
majonézy;
čerstvá petržlen.
Ak chcete začať, položte plátky chleba alebo bochník na plech a vložte do rúry na niekoľko minút.
Keď sa na výrobku objaví zlatá kôra, odstráni sa a ochladí. Potom sa syr rozdrví na hrubom strúhadle a oblečí sa s cesnakom, ktorý prechádza lisom. Pridajte majonézu, premiešajte.
Paradajky nakrájame na krásne kruhy tak, aby sa pôvodne zmestili do sendviča. Ochladené plátky chleba rozmazávajú tenkú vrstvu majonézy. Top strúhaný syr a cesnak, ktorý je pokrytý plátkom paradajok. Podávajte občerstvenie na slávnostnej recepcii so ratolesťou zelených.
Rozmarínový bufetový stôl - košíčky s rybami
V poslednej dobe, miniatúrne koše, vnútri ktorého leží vynikajúce jedlo, vzali svoju pýchu miesto na slávnostnom stole. Asi pred polstoročím boli spojené iba so sladkými dezertmi, ale dnes sú nepostrádateľným mini občerstvením pre bufetový stôl. Na výrobu košíčkov s rybami potrebujete produkty:
tavené syry;
varené kuracie vajcia;
solené lososové mäso;
uhorky;
červený kaviár;
košíčky vyrobené z krátkeho pečiva;
majonéza.
Tradičná verzia vytvorenia bufetovej chuti pozostáva z nasledujúcich procesov:
Čerstvé uhorky šupky sú odstránené ostrým nožom alebo škrabkou na zeleninu. Nakrájajte na malé kúsky.
Varené vajcia sa zo škrupiny ošúpajú a rozsekajú na rovnaké kocky.
Mäso z červených rýb sa nakrája na malé kúsky. Zároveň sa snaží odstrániť všetky kosti.
Spracovaná syrová kašička strúhaná veľkou bázou.
Nasekané prísady sa zmiešajú a naplnia 67% majonézou.
Zmes sa aplikuje na košíčky, zdobené červeným kaviárom (ak existuje).
Mnohí kuchári dávajú prednosť majonéze doma. Na tento účel používajú tradičný recept, ktorý zahŕňa vajcia, horčicu a rastlinný olej.
Originálne koše s pečeňou
Rôzne recepty s fotografiami predjedál na bufetovom stole pomáhajú diverzifikovať slávnostné menu podnikavým kuchárom. Po dôkladnom prečítaní tejto príručky vytvoria úžasné pokrmy vlastnými rukami. Vynikajúca chuť rôznych košov s treskou.
Pre občerstvenie budete potrebovať:
Konzervovaná treska;
Koše pečené z krátkeho pečiva;
kuracie vajcia;
jarná cibuľa;
listy šalátu;
majonézy;
soľ.
Proces varenia:
Najprv varíme vajcia v osolenej vode.
Olej z tresčej pečene je opatrne vypustený a hnetený kovovou vidličkou.
Zelené cibuľové perie sa umyjú pod vodovodným kohútikom a potom sa nakrájajú na malé kúsky.
Zmiešajte zeleninu a pečeň. Zmiešané.
Varené vajcia sú narezané na malé kocky. Spojte sa s pečeňou a sezóna s majonézou.
Do každého košíka sa umiestni kúsok šalátového listu. Z vyššie uvedeného uložte plnku, krásne podávané a podávané ako bufetové občerstvenie. Jej originálny vzhľad určite priláka drahých hostí.
V sovietskych časoch sa takéto jedlo považovalo za pochúťku. Dnes si takmer každý môže dovoliť takúto liečbu. Hlavná vec sa nebojí experimentovať.
Plnené bagely - obľúbené jedlo staršej generácie
Raz kulinársky kritik požiadal, aby pripravil jedlo, ktoré mu prinesie úplnú spokojnosť. Múdry kuchár, vedený malou myšou, mu dal Ratatouille. Tento pokrm pripomínal kritikovi bezmračné detstvo a stal sa laskavejším. Slávny príbeh karikatúry. Podobne, vypchaté bagely pripomínajú potraviny z minulého storočia mnohým. Dnes sú však obľúbeným pokrmom pravých gurmánov. Preto nie je prekvapujúce, že je zaradený do zoznamu snackov pre bufetový stôl. Ak chcete vytvoriť jedlo, musíte zbierať sadu produktov:
mleté hovädzie mäso (ako pri mäsových guľkách);
stredne veľké bagely;
mrkva;
vajec;
cibuľové cibule;
mlieko;
krém;
kečup;
tvrdý syr;
petržlen;
korenie;
soľ.
Ak chcete dať snack nezvyčajnú chuť, môžete použiť sladký druh bagely.
Technológia varenia pozostáva z nasledujúcich prác:
Bagely sú namočené v mlieku (možné v teplej vode).
Plech je potretý rastlinným tukom a rozotretý na ňom zmäkčený donutter.
V nasekanom mäse dajte nasekané byliny, cibuľu, (môžete pridať smotanu), potom dobre premiešajte.
Lžička jemne plnené bagely s mäsom. Top s napojeným kečupom a dajte do rúry na pol hodiny.
10 minút pred pripravenosťou vyberte panvicu z rúry. Bagely posypané na vrchole vopred pripraveného strúhaného syra a opäť poslané do červeno-horúcej rúry.
Hotový pokrm je položený na tanieroch a zdobí slávnostný stôl.
Gurmánska pochúťka
Úžasné recepty s fotografiami občerstvenia pre bufetový stôl neprestávajú priťahovať pozornosť priaznivcov gurmánskeho jedla. Jedným z najobľúbenejších je plnené squids.
Pre jedlo, ktoré potrebujete:
kuracie vajcia;
tvrdý syr;
chobotnice;
krevety;
krém;
rastlinný olej;
cibule;
soľ.
Technológia varenia pochúťky pozostáva z nasledujúcich operácií:
Kuracie vajcia sa varia v slanej tekutine. Potom ich očistite od škrupiny a jemne nakrájame na kúsky.
Krevety bez škrupiny a drviny.
Cibuľa sa nakrája na malé kocky. Smažte v slnečnicovom oleji, až kým sa neobjavia červené sudy.
K zmesi pridáme krevety a dusíme 2 minúty.
Nakrájané vajcia, strúhaný syr a krevety s cibuľou sa zmiešajú, aby sa vytvorila chutná náplň.
Lyžičku plnené chobotnice a položil na plech. Nalejte krém cez vrch. Posypte syrom.
Pečieme v rúre na 10 minút pri teplote nie nižšej ako 250 stupňov.
Podávame ako pochúťky, zdobené zelenými vetvami.
Mnohí kuchári si užili obľúbené recepty na občerstvenie, aby pokryli originálny stôl v kancelárii alebo doma. Nemajú strach zaobchádzať s ľuďmi, ktorí sú drahí srdcu s originálnymi potravinami, a to aj v malom byte. Zdieľajú svoje neoceniteľné skúsenosti a želám všetkým príjemnú chuť k jedlu.
