Čo je brun-cress

Priaznivci zdravého stravovania zo živého životného štýlu by mali venovať pozornosť tejto známej, ale pozoruhodnej zelenej kultúre. Brun-cress, alebo žerucha bude dodávať zeleň po celý rok - po tom všetkom, to môže byť pestované aj na parapete mestského bytu. A samozrejme, nadache - ako ročná rastlinná rastlina. Ada majitelia surových stránok je len dar z nebies. V úplnom súlade s jeho menom, žerucha rastie len na mokrých miestach, napríklad na záchranu vodných útvarov a dobrovoľníkov. Preto tí, ktorí sa rozhodnú zapojiť sa do kultivácie bruncressu, budú musieť pre neho vykopať špeciálnu zvlhčenú drážku alebo sa venovať dennému zavlažovaniu.

Brun-Kress je liečivá rastlina, daktomzhe odkazuje na diétne potraviny. Najmä sa odporúča jesť pri obezite a cukrovke. Používajú ho tiež ako krv očisťujúce, anthelmintické, vykašliavanie a diuretikum.

Čo je to?

Botanický názov brun-kress je obyčajná samica alebo liek (Nastúrtium officinále). Je to trvalá trvalá voda alebo semeno-voda z čeľade kapusty. V dohľade rastie v severnej Afrike, západnej Európe, strednej Ázii, na Kanárskych ostrovoch a na Azorách av našej krajine - na úpätí Kaukazu. Ako listová zelenina poznal starovekých Rimanov. V stredoveku sa používal v Nemecku vo Francúzsku a vo Francúzsku.

Ukressa je hustá, dutá, stúpajúca, plíživá stonka s výškou 10 až 70 cm a tmavo zelené listy. Kmeň a bočné výhonky, ktoré idú von z listových sinusov, sa ľahko usádzajú, čo vedie k vzniku nových rastlín.

Ako ju zjesť?

Zoberiem listy a vrchol mladých výhonkov. Majú pôvodnú štipľavú horkosť, ktorá je spôsobená prítomnosťou týchto éterických olejov. Okrem toho tiež obsahujú mnoho vitamínov a iminerálnych solí. Brun-cress je obzvlášť bohatý na beta-karotén a kyselinu askorbovú, rovnako ako jód, ktorého deficit často zažívajú obyvatelia našej krajiny.

V nakrájanej forme, čerstvé zelené ženy ženy pridať vatsalaty, polievky, mäso a rybie pokrmy. Výhonky varené 3 až 5 minút sa používajú na výrobu omáčok na sendviče a sušené listy sa používajú ako korenie.

Ako rásť?

V otvorenom teréne sa bruncress pestuje cez sadenice. V predaji môžete nájsť semená 2 domácich odrôd odporúčané Štátnym registrom - Moskovský región a Gzhel Semko, rovnako ako staré zahraničné: Superior, Broadleaf, portugalčina. Výsev sa vykonáva na začiatku apríla vo vyhrievanom skleníku alebo doma v predných boxoch (kontajneroch). Semená ubrun-cress sú malé, takže ich spesk lepšie mieša. V otvorenom teréne sa sadenice vysádzajú v 30-dňovom veku (vzdialenosť medzi rastlinami je 5 cm, medzi radmi - 20). Treba mať na pamäti, že žerucha je skôr teplomilná kultúra: pri teplote nižšej ako 12 ° C potrebuje filmový obal.

Rastliny potrebujú bohaté a pravidelné zavlažovanie - ráno a večer. Pre lepšie odnožovanie, štipku ich horných hláv, odrezané stonky kvetov sú odrezané. To prispieva k tvorbe nových mladých výhonkov výhonkov. Kvôli častému zavlažovaniu sa veľa živín vymyje z pôdy, takže rastliny potrebujú týždenný vrchný obväz, na ktorý používajú mullein zriedený vodou (1: 6) alebo roztok komplexných minerálnych hnojív (4-5 g vody).

Prvá úroda bruncressu sa odstráni, keď rastliny dosiahnu 30 cm (približne 2 mesiace po presadení). Zrezali výšku 5-10 cm. Výťažok pre jeden rez je 2-2,5 kg s1m2.